简介 筊白笋，为本省古老作物之一，禾本科多年生的草本植物，种在水中，为浅水性作物，筊白笋算起来应是水稻的兄弟，其长成时约有五、六尺，其幼嫩的茎部就叫做「筊白笋」，因其长存水里的特性，故称它为「水笋」，更有骚人墨客将它称做「美人腿」，每年5月开始，筊白笋就陆续上市，因含有丰富膳食纤维，很适合减重时食用，简单又好吃的烤筊白笋，让原本不爱吃的宝贝们爱不释口，当然筊白笋除了可酱烤之外，也可做成沙拉口感较为清爽 材料蜜汁酱适量(李锦记牌子) 筊白笋6支做法1

　　 筊白笋洗净剥壳，修去外皮纤维组织。

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　　 筊白笋置于烤架上，放入已预热180℃烤箱内，烤约6分钟至笋子表面微干。 取出后对半剖开涂上酱料，再放回烤箱内烤约2分钟即完成。