简介 甜甜香嫩的蜜汁小排~~天气热的没食欲时来上一盘胃口大开唷:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料猪小排400g 蕃茄酱2大匙 白醋1茶匙 水5~6大匙 糖1/4茶匙 太白粉2-1/2大匙 低筋面粉2-1/2大匙 姜泥1/4茶匙 白胡椒1/4茶匙 辣椒粉适量 香油1茶匙 酱油膏1大匙 蕃茄酱1大匙 酒1大匙 太白粉1-1/2茶匙 蛋黄1个做法1

　　 将调味料B备好。

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　　 将步骤1仔细调匀备用。

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　　 小排用纸巾将水份吸干后将拌匀的调味料B加入，并加入调味料A仔细抓匀。

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　　 粉料混合均匀后，将醃渍入味的小排一块块仔细裹上粉。

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　　 进油锅中小火将小排炸熟至香酥后沥油。(小排算是小块的所以我大约炸了7~8分钟就起锅了)

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　　 取一只炒锅将小火先将糖和蕃茄酱炒过。

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　　 先将小排下锅翻炒几下后再加入白醋和水炒到收汁就可以起锅噜。

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　　 甜甜带着微微酸，香嫰的蜜汁小排完成噜~~