简介 星期六的早晨，悠闲(且奢侈)地煎和牛做三明治。蒜香奶油搭配多汁的牛肉，不需要其他抹酱就柔顺可口。花椰菜与牛肉同炒平衡一下有点rich的主菜。不做三明治也可以单独成为一道料理。 和牛比起美国牛油花分布均匀，肉质柔软且无羶腥味。但脂肪多所以每次食用份量不宜多，美味浓郁的食物宜浅尝即止。 材料和牛(或任何牛排肉)约100g 绿/白花椰菜适量 大蒜3瓣 奶油适量 土司2片 盐适量 黑胡椒适量 盐适量 黑胡椒适量 米酒适量做法1

　　 和牛先以醃料醃3小时 大蒜剥皮切末，和牛切成适合入口的长条。(夹入土司后可一口一片牛肉)

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　　 热锅，若不是用不沾锅则加少入许油，放入大蒜及牛肉。

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　　 待牛肉两面皆熟且微有焦香，加入奶油拌炒。

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　　 花椰菜水滚后放入烫1分钟去生。

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　　 将烫过的花椰菜加入锅中同牛肉大蒜拌炒至均匀沾满酱汁。尝味道，依个人口味加入适量盐及黑胡椒。

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　　 将牛肉连同锅中酱汁置于土司上，花椰菜另外挑出摆盘。

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　　 盖上另一片土司即可享用！