简介 谁说白面线只能是配角，加入蔬菜干拌后再油煎，外层金黄酥脆，有种科学面的口感呦~ 材料白面线1小把 青花菜1小朵 鲑鱼1小块 蒜末2颗 盐适量 黑胡椒少许 油适量做法1

　　1人份的材料，青花菜先烫熟，鲑鱼煎熟

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　　煮锅热水将白面线烫熟，配料先切末备用(青花菜只要上面的花，梗不用)

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　　白面线烫熟后水分沥乾，趁热拌入黑胡椒，盐(盐分请依面线咸度自行斟酌)

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　　将配料加入拌匀

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　　拌匀后，请放置3-5分钟，让水份吸回面线里

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　　入锅内煎至金黄再翻面续煎(请用外圈小火慢煎，油份请自行斟酌，油越多越酥脆，下锅后不要急着翻面，等等焦黄酥脆再翻比较不容易散开呦～)

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　　煎烙时可用锅铲压一下，面线煎会扎实点不容易松散

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　　煎至喜爱的焦度就可起锅，趁热吃，有脆脆香香有种科学面的fu