简介 使用芥菜来煮牛肉汤，作法非常简单，也是一道普遍流传的家常食补料理。 材料芥菜300公克 生姜适量 枸杞少许 牛肉200公克 盐适量 米酒少许 白胡椒粉少许做法1

　　 牛肉先用盐与米酒醃约5分钟；芥菜洗净切成段状；生姜去皮切片。

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　　 然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用。

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　　 锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入。

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　　 当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软。芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉。

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　　 煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。