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好简单的苍蝇头的做法

发布时间:2022-09-10 14:04:41

  好简单的苍蝇头的做法

简介 爱吃辣吗?这道苍蝇头是我凭借味觉记忆做出来的,虽不知和"正统"作法差距多大,但结果还满受欢迎的。做法也很简单,想试试看我的版本吗? 材料

  主料:绞肉1/2碗,韭菜花约1.5碗,大蒜2瓣,辣椒随喜,黑豆鼓2大匙,起锅油2大匙,盐适量,糖适量

  腌料:酱油1大匙,绍兴酒1大匙,白胡椒少许

好简单的苍蝇头的做法

  1、绞肉用腌料拌匀腌10分钟。

  2、大蒜拍碎或切成蒜片,韭菜花切小段(不要切太细可保留一些脆脆的口感)

  3、黑豆鼓过一下冷开水。

  4、起油锅,爆香大蒜、豆鼓和辣椒,倒入绞肉摊成一片,让绞肉煎至微微焦黄,然后用锅铲捣碎拌炒至全熟。

  5、加入韭菜花大火快速拌炒,喷香少许绍兴酒,盐、糖少许调味后,拌炒数下起锅。

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