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潮州蛋饺的做法

发布时间:2019-03-09 23:27:19

  潮州蛋饺的做法

材料

  蛋,猪肉,肉,老豆腐,猪油,蒜,盐,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉.

潮州蛋饺的做法

  猪肉用手切碎成小粒,虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好,馅有弹性),老豆腐先用布挤干水再用手弄碎,猪油用手切碎成小粒,蒜切小粒,加盐,糖,胡椒,味精,薯粉,生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水,再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后,切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜.

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