简介 将菱角和萝卜及排骨一起炖煮，起锅后加上香菜，热呼呼的来上一碗，就可以轻松的解决一餐? 材料菱角(去壳后)300g 小排肉500g 洋葱半颗 胡萝卜/西洋芹少许 姜片3片 海盐1小匙 香菜或葱花少许做法1

　　 准备材料。先将排骨汆烫后备用。

2

　　 将排骨及姜片和根茎类蔬菜放入锅里,水量超过食材高度约5公分即可。煮滚后用汤勺捞除表面的杂质浮末,盖上锅盖小火炖煮至个人喜爱排骨的熟度。(约40分钟,使用压力锅只需10分钟)

3

　　 准备另一个汤锅将煮好的排骨高汤倒入锅里(洋葱及西洋芹除外)。

4

　　 加入菱角一起煮滚,煮至菱角松软时加入海盐及香菜即可熄火。

5

　　 使用排骨肉炖煮出的汤头,最能尝到菱角的美味。