主料：鹅蛋1个，黄瓜200g

　　调料：花生油30ml，食盐适量，葱5g，姜2g

　　1.黄瓜洗净切片。

　　2.葱姜切末。

　　3.鹅蛋打入碗中打散。

　　4.锅中下宽油烧热。

　　5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

　　6.另起锅下油放入葱姜炝锅。

　　7.下黄瓜翻炒至断生。

　　8.加入鹅蛋。

　　9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。盛盘。