蛋豆腐 400公克,葱花 20公克,蒜末 10公克,绿花椒 5公克,米酒 1大匙,汆烫好的五花肉片 150公克,花椒油 1大匙,绿花椒 适量,白醋 3大匙,糖 1小匙,盐 1小匙

　　1、起一热油锅，放入豆腐块炸至两面上色捞起盛入砂锅铺底备用

　　 2、起一干锅，加入蒜末、油爆香，再加入绿花椒、花椒油、五花肉片、水、白醋、米酒、盐、糖煮滚后起锅盛在豆腐块上，再撒上葱花、绿花椒再淋上热油即可完成。