新鲜香菇 4大朵,蘑菇 5朵,鸡蛋 4,盐巴 少许

　　香菇蘑菇洗净，切薄片，越薄越好(除了好煎易熟以外，口感比较好)

　　 4颗蛋 切好的香菇蘑菇搅拌均匀，放入少许盐巴

　　 热油锅，中火倒入做法2，煎的上色后，(加入少许的胡椒粒粉，可加可不加)，翻至另一面至熟，香味扑鼻时，即可起锅!