瘦猪肉200克，年糕一袋，涪陵榨菜一袋，盐，料酒，湿淀粉，葱，姜，蒜末，油，胡椒粉，酱油

　　1.将所需的原料准备好

　　2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿

　　3.葱姜蒜末切好备用

　　4.将年糕放沸水锅里焯一下

　　5.捞出浸入冷水

　　6.锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香

　　7.下入肉丝煸炒至变色

　　8.加入适量胡椒粉

　　9.倒入少许酱油调味

　　10.将榨菜丝倒入锅里炒匀

　　11.加入年糕翻炒2、3分钟

　　12.最后撒入葱花即可出锅