简介 盛夏的甜美果实?香甜多汁的芒果，香气浓郁、金黄色闪闪动人，拿来做甜点真的好诱人啊！ 最近朋友送来自己种的有机芒果，于是? 芒果的美食飨宴，华丽登场～ 做了免烤的芒果慕斯起士蛋糕，ㄧ上桌?马上成功吸引了家人的目光，吸晴又好吃?ㄧ定要推荐给你们～ 材料消化饼150g 无盐奶油75g 芒果慕斯蛋糕如下 动物鲜奶油200ml 砂糖45g 芒果泥300g 柠檬汁1颗 吉利丁片12g 装饰用如下 芒果丁适量做法1

　　 先将芒果打成芒果泥备用！另外再准备ㄧ些芒果切丁放冷藏备用！（可以准备一碗柠檬水，将切丁的芒果丁泡在柠檬水中ㄧ下，防止芒果变黑哦）

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　　 将蛋糕模型放防沾黏烘焙纸备用！这是8吋模型喔！

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　　 将无盐奶油先用小火加热至融化?

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　　 将消化饼放在袋子中压碎，将融化的奶油和碎的消化饼拌匀?

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　　 混合好已融奶油的消化饼碎?放入模型内压紧压平！再放入冰箱冷藏备用！

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　　 动物鲜奶油加入砂糖?打发放冷藏备用！

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　　 吉利丁片泡冰水，软化备用?

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　　将刚打好的芒果泥加入ㄧ颗的柠檬汁混合，隔水加热?放入已软化捏干水份的吉利丁片拌匀至吉利丁片完全融解！放凉后备用?再将刚上步骤的芒果泥加入刚打发的鲜奶油内?轻轻拌匀！

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　　 再过筛一次，让蛋糕糊更细致！

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　　 再将过滤好的蛋糕糊倒入刚的饼干层上?再放入冰箱冷藏4个小时以上让蛋糕层凝固！

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　　 脱模时，拿条热毛巾包在模型外?再轻轻往上脱模！这次脱模，不小心压到蛋糕上层?没关系，我们来用满满的芒果小山妆点ㄧ下?ㄧ样会很美的哦！

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　　 最后妆饰～将刚准备的芒果丁舖在芒果慕斯蛋糕上?诱人的芒果慕斯起士蛋糕完成了喔！

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　　 试吃时间～酸酸甜甜，吃起来不会太甜腻?口感是软绵入口即化，再加上奶香四溢的酥脆饼皮?实在太好吃了啦?

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　　喜欢芒果甜品的朋友，赶快试做看看吧??