简介 将清炒过的四季豆与菇菇取代会出水的小黄瓜，更添增营养也保留爽口的口感，单吃或夹成三明治都很适合夏天：） 材料马铃薯三颗 红萝卜一根 雪白菇一包 四季豆适量 鸡蛋四颗 蒜两～三瓣 沙拉酱一条 盐适量 黑胡椒适量 奶油一匙做法1

　　将马铃薯、红萝卜洗净去皮切成适量块状备用

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　　鸡蛋洗净后放一杯半的水蒸熟

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　　蒸熟后泡进冰水剥壳，并把蛋黄蛋白分开备用

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　　将切块的马铃薯与红萝卜放进电锅，加一些奶油，倒两杯半的水蒸熟并放凉

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　　等待马铃薯红萝卜蒸熟放凉时，一边将雪白菇和四季豆洗净剪段

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　　用少许油爆香蒜头后，小火炒四季豆与雪白菇，可加少许盐和黑胡椒，起锅放凉

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　　将蛋白切碎

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　　蛋黄和放凉的大部分马铃薯装袋压成泥，剩下的马铃薯留块状保留口感

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　　将所有的材料加入沙拉、少许盐和黑胡椒拌匀，放入冰箱冷藏几小时就能上桌喽！