意式芝麻面包棒的做法
发布时间:2022-10-13 15:00:44

将面包粉和面粉混合,过筛到大碗中

加入糖和盐混合均匀

加入酵母和温水

用手混合所有材料,揉成一个黏稠的面团

加入橄榄油,揉合至整个面团中

续揉面团直到完全没有结块

盖上一块湿布或者保鲜纸,让面团静置发酵30分钟

第一次发酵过后,将面团放在平坦的工作台上,重新揉成圆形

将面团分成2份

每份再次揉成圆球

盖上一块湿布或者保鲜纸,让面团静置二次发酵10分钟

然后将面团再次揉成圆形,搟成约0.5cm厚的面皮

用小刀将面皮切成长条

盖上一块湿布或者保鲜纸,让面团再发酵30分钟

在面团上喷上一层水

撒上顶料

放入预热至200摄氏度的烤箱中烤20分钟

即成

意式芝麻面包棒