简介 咸、香、辣、鲜的‘咸鱼蒸肉片’， 让我垂涎三尺，蒸出来的汤汁很香很下饭，只要一小片就可吃下一碗白米饭。 材料

　　梅香咸鱼1块，猪枚肉/半肥廋猪肉400g，指天椒1-4粒，姜1块，料酒1汤匙

咸鱼蒸肉片的做法

　　1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

　　2、咸鱼煎香切小粒，指天椒切幼粒，姜切丝。

　　3、将猪肉和姜丝放入深碟中，上面铺上咸鱼和指天椒，淋上料酒。

　　4、烧一锅水煮沸后，放入隔水蒸15分钟即可。