猪腰肉400 克,食油1 汤匙,姜丝10 克,豆瓣酱1 茶匙,米酒? 茶匙,麻油? 茶匙,酱油? 茶匙,糖? 茶匙,盐 ?茶匙,胡椒粉 少许

　　1、猪肉洗净 切薄块,用醃料醃30分钟.

　　 2、热锅,放入食油,爆姜丝成金黄色,沥油起锅代用

　　 3、用爆过姜丝的食油,翻炒猪肉至白色熟透, 加入调味料除了米酒

　　 4、翻炒猪肉至收干汁,加入米酒再继续炒至猪肉有点焦为止,起锅.