简介 青蒜有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。青蒜有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，能保护肝脏和心脑血管，还对预防癌症有一定的作用。 材料

　　青蒜200克，猪腰200克，红辣椒少许，油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

青蒜腰花的做法

　　1、猪腰去腰臊切条，起锅烧水开后关火，放腰花焖5分钟，去血水和腥味。

　　2、蒜苗洗净切段。

　　3、起锅热油爆炒腰花片刻，放青蒜、红辣椒煸炒断生。

　　4、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。