简介 在行业中 两年以上的鸭子才能称的上老鸭 子鸭胸骨是软的 老鸭胸骨是硬的 子鸭的鸭掌很细嫩 色艳无茧 老鸭的掌皮厚 色淡有茧子鸭的器管软 老鸭的器管硬子鸭有毛腥味 而老鸭就没有 所以要想代理我们公司的产品必须要体验我们的产品是否是老鸭 要做到上不哄 下不欺明明白白消费我们产品的理念想要了解更多老鸭汤做法的吃货一族们，可以加我微信号：180 9074 0258 材料

　　主料：两年以上的老鸭子（偷偷告诉你这是从我朋友农场里现杀的老鸭子——“月弯香”老鸭子）

　　辅料：鱼腥草50克

　　调料：盐适量，料酒5克，姜1块，油适量

增强抵抗力的鱼腥草老鸭汤的做法

　　1.鸭肉斩块后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

　　2.倒入姜、料酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

　　3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

小诀窍

　　老鸭油脂较少，味浓却清香，很适合夏天煲汤。 鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。 鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，非常适合夏天消暑降火，可多食用。 最好用砂煲来煮汤，记得经常撇去表面的浮油，才可以得一碗适合夏天清而不淡的汤水。