简介 秋蟹正肥美 汇鲜市集的三点蟹 便宜又大只 这时侯吃正是食候喔！ 蟹料理也很简单 轻松做就可以吃美味的秋蟹！ 材料三点蟹2只500g 葱切丝5g 嫩姜切丝5g 辣椒切丝5g 味淋1大匙 海鲜高汤100cc 酱油1茶匙 胡椒粉少许 冰糖1茶匙做法1

　　 葱、姜、辣椒切丝，泡水，沥干备用

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　　 将一点蟹退冰，先洗净外壳，剥开蟹盖，去鳃、脐，清洗干净

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　　 将蟹螫切下，用刀拍裂，蟹身对切成4块，摆盘

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　　 海鲜高汤粉（汇鲜市集有销售）1包 500cc热水稀释后备用

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　　 锅内放入海鲜高汤100cc、味醂、酱油、胡椒粉、冰糖煮开。

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　　 将煮好的高汤倒入已摆盘好的蟹身，放入蒸笼（水开）约蒸5分钟，熟后取出

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　　 将和匀的葱、姜、辣椒丝摆于蟹上，烧一匙热油淋于葱丝上即完成。