信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

　　1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

　　2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

　　3.转小火加盖炖一个小时

　　4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

　　5.撒上香菜，ok