简介 午间,曾和家人去亲友家带我们去外食说鱼香茄子好吃,所以把以前学记忆拉回来.爸那辈亲友大家都老了,所以只要爸回诊时就有空顺路去看一下亲友,聊聊天就很高兴.看到爸心中起伏,随着彼此问候健康状况,而感到欣慰. 材料茄子2条 葱25g 蒜末1茶匙 猪绞细肉75g 姜末1/2茶匙 辣椒5g 糯米椒2条 米酒1茶匙 酱油露1茶匙 糖1/2茶匙 黑醋1/2茶匙做法1

　　说明食材如上.先把茄子1根不削皮,另一根削皮.全部切小段.

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　　后把双色茄子加些水泡些盐或1茶匙白醋,让它颜色比较好看.取出.

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　　先把双茄用油先炸过,比较脆紫捞起.

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　　炒锅放油先把葱蒜和辣椒,糯米椒爆香后.后把剩下食材和双茄.

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　　最后放酱油露(鲣鱼风味),和剩下调味料炒到双茄烂后取出.

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　　"鱼香双茄"即完成.