简介 年前朋友送了一大支的烟燻前腿给我们，真的是有够大的，老爷问，这个你会弄吗？不知道，应该会吧！我不太认真地回答。仔细看了一下上头的标示，这是熟食，打开后就可以食用，亦可稍稍加热过再吃，真是体贴厨娘的礼物，省得煮囉！只是这么大一支，该怎么处理是个问题，真的觉得是来考验刀工的。从有机农场带回来的生菜，我超喜欢，而且保证没有农药，吃得很放心，夹上烟燻火腿一起吃，真的非常美味。 材料烟燻前腿1支（仅使用部分） 红花叶生菜1株 综合胡椒粒适量做法1

　　将烟燻前腿切开、红花叶生菜洗净备用。

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　　取部份烟燻腿肉切片盛盘，撒上综合胡椒粒。

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　　烤箱预热10分钟，将作法2放入烤至5-10分钟，取出后放上红花叶生菜即可。