简介 春节过后，朋友从老家带的熏鸭，送了我很大一只，来自故乡老人对儿女的爱。 材料熏腊鸭半只 土豆1个 红萝卜1个 姜三片 蒜3瓣 葱一颗 八角1个 花椒适量 啤酒半罐做法1

　　1：肉块多清洗几遍，用清水浸泡2小时，中途换几次水。入锅蒸15分钟.2：锅内放多些水，烧开后倒入蒸熟的鸭肉煮开，捞起备用。3：锅内放油，加入姜蒜葱炒香，加入八角，花椒炒出香味。4：加入鸭肉煸炒出油。5：加入土豆和红萝卜块炒匀。6：加入半罐啤酒加盖焖熟。7：汤汁收的差不多就可以了，撒上葱花。

小诀窍

　　1：熏鸭很咸，一定要多清洗几遍，淖水也是去咸。

　　2：在焖的过程中少放咸味调料。