简介 前阵子风行日本的啤酒鸡肉炊饭，我改成用黑麦汁，香醇不变、老少皆宜！鸡肉先用牛奶醃过让肉质软化，香菇与笋丝增加口感，有菜有肉的炊饭最适合忙碌的煮妇了！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页 www.facebook.com/janelikitchen 材料黑麦汁330ml 鸡肉切块约250g 牛奶适量 干香菇5-6朵 笋丝适量 米2米杯做法1

　　 食材备齐：干香菇泡水泡软后切丝，竹笋切丝，鸡肉以牛奶醃渍约30分钟让肉质软化，醃好后捞起稍微沥干

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　　 白米洗净后，倒入所有黑麦汁(约等于米：黑麦汁 = 1:1.2)，不加任何一滴水，其余材料也都倒入，以电子锅或电锅一般煮饭模式蒸煮即可

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　　 香气满溢的黑麦汁鸡肉炊饭出炉~ 很简单的一道料理，有肉有菜又有饭，营养美味都兼顾啦！