简介 海鲜的美味用最简单的调味最能生动呈现，只用了简单的大蒜与红辣椒，再加上啤酒提味，只要4分钟就能煮出充满海味的Q弹生猛大明虾！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料筑地一番鲜-特大明虾1盒5只 大蒜3瓣 红辣椒1根 啤酒200cc 美丽媞妮初榨橄榄油适量 盐适量 黑胡椒适量 生菜1束 柠檬3片做法1

　　 将明虾解冻。

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　　 切开背面到底不切断，清除泥肠，在表面撒盐。

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　　 切好生菜、蒜末、红辣椒末及香菜末。

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　　 热锅后加橄榄油，加入蒜末及红辣椒末，中火炒匀。

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　　 放入明虾，虾背朝下，煎1分钟。

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　　 倒入啤酒，将明虾翻面，加盖煮3分钟取出。

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　　 盘中先铺上生菜，淋上少许冷压初榨橄榄油、盐、黑胡椒，再将明虾放上，将锅中的汤汁淋在明虾上，撒香菜末，点缀柠檬片即可上桌。