简介 「黑木耳梅干菜煎肉饼」主要系将梅干菜、和风鲣鱼黑菇酱、辣椒、红萝卜与洋葱逐一切碎后，将上述食材全部放入绞肉中，加入蛋、酱油与太白粉来搅拌均匀后，再逐一捏塑成扁圆型，最后沾上蛋汁与白芝麻，下锅以小火煎熟即可。这道菜吃来清爽不油腻，一次就能补充蔬菜、菇类与肉类的营养素！ 材料梅干菜50g 菇菇酱1/3罐 绞肉1盒 辣椒2根 红萝卜1/2根 青葱2根 鸡蛋2颗 太白粉适量 胡椒粉酌量 米酒50ml做法1

　　准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、红萝卜、绞肉、青葱、鸡蛋、芝麻与辣椒。

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　　先将吴秀干农园的梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

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　　把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

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　　将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

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　　将红萝卜洗净削皮后，切成丁状的大小。

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　　青葱洗净去根后，切成葱花状的大小。

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　　取一锅具，放入梅干菜、绞肉、黑木耳菇菇酱等食材，并充分搅拌均匀。

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　　红萝卜丁、太白粉、葱花、鸡蛋、米酒与胡椒粉等，也一同放入搅拌。

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　　将上述所有食材逐一捏塑成适当份量的扁圆型大小。

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　　最后再沾上蛋汁与白芝麻，下锅以小火煎熟即可。

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　　吃来清爽不油腻，一次就能补充蔬菜、菇类与肉类的营养素！