猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅

　　1.将蒜头拍过备用。

　　2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

　　3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

　　4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。