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咖哩可乐饼面包的做法

发布时间:2022-11-19 19:30:03

  咖哩可乐饼面包的做法

简介 香浓的咖哩可乐饼,用来搭配面包真是不错的组合! 材料高筋面粉600g 酵母粉2茶匙 无糖豆浆250g 蛋2颗 糖50g 盐1/2茶匙 无盐奶油室温放软60g 咖哩可乐饼600g 蛋黄1颗 无糖豆浆1大匙 披萨用乳酪丝适量做法咖哩可乐饼面包的做法1

  制作内馅《咖哩可乐饼》,请参阅:http://icook.tw/recipes/61314

咖哩可乐饼面包的做法2

  将面团材料(奶油除外)放入面包机或用手揉至光滑,再加入奶油拌揉成为可撑出薄膜的面团后,静置发酵1小时至2倍大,压出面团的空气后分割为12份滚圆,盖上保鲜膜让面团松驰20分钟。

咖哩可乐饼面包的做法3

  将内馅分为12份,捏成楕圆形,包入撖开的面团内。

咖哩可乐饼面包的做法4

  将面团收口捏紧成橄榄球形,接口处朝下,排上烤盘送入密闭烤箱内发酵30分钟(可以在烤箱里放一杯热水帮助发酵)。

咖哩可乐饼面包的做法5

  取出发酵好的面团,以摄氏180度预热烤箱,在面团表面擦上『蛋水』(蛋黄与无糖豆浆调匀),撒上乳酪丝,再送回预热好的烤箱烤20分钟。

咖哩可乐饼面包的做法6

  面包表面的乳酪丝上色至金黄后,即可加盖一张铝箔纸,以防止面包上色过深唷!

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