简介 台湾本土口味的美乃滋偏甜，用一点柠檬汁或白醋提味，添鲜兼解腻。 ^^ 甜菜根加点白，美美的粉紫色喔~ 材料甜菜根1/2个 调料︰小辣椒1根 调料︰白醋1大匙 调料︰美乃滋2大匙 调料︰橄榄油1小匙 调料︰盐少许做法1

　　甜菜根洗净(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分钟，放凉后冰箱保存

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　　甜菜根去皮切小丁 (熟度足够时，以刀子轻削，去皮如剥香蕉皮)

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　　辣椒切碎取，小碗放入其余调味料

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　　将所有调味料搅打均匀

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　　放入甜菜丁混合均匀即可

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　　上桌