简介 台湾除了醃渍菜之外，比较少将白萝卜生食，在日本白萝卜(大根)则常常会用在沙拉，或是像这道凉拌量菜的作法上，加入一些有点呛味的萝卜梗口感蛮特别的。 材料白萝卜1/4 白萝卜叶适量 鲔鱼罐头1罐 橄榄油1/2大匙 酱油1小匙 盐巴1/4小匙做法1

　　白萝卜削皮轮切后一切四，白萝卜叶切小段，

2

　　白萝卜与萝卜叶用盐巴搓揉，静置5分钟，待萝卜出水后用饮用水冲一冲

3

　　沥干鲔鱼，将白萝卜、白萝卜叶、橄榄油、酱油、鲔鱼罐头、放入大碗当中，搅拌均匀，盛盘就完成了。

4

　　上桌。