白萝卜去皮切成薄片

　　放入盘中备用

　　在碗中将葱，姜，云耳和鸡肉混合

　　加上适量清酒，盐，生粉和油，搅匀

　　放入装有萝卜的盘中，准备蒸肉

　　煮滚一锅水，放入鸡肉隔水蒸8分钟

　　撒上适量葱花

　　即成

　　清酒白萝卜蒸鸡