主料雪梨500克。调料胖大海40克，冰糖200克。

　　1、将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内，蒸笼蒸15分钟，下笼晾凉切块待用。

　　2、胖大海用热水泡开加入冰糖，晾凉调匀后即可泡入雪梨块，加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。

　　特点

　　清凉爽口，绵甜可口。