简介 我的怀旧情结---------迷迭香脆皮鱼看着这种 老式的碗碟  筷子 我忽然想起了我小时候的样子这几天 只要一闭上眼睛  我就想起了 上学时候用过的小红板凳  学校小卖部卖的酸梅粉 彩虹糖  我甚至都记得她们长什么样子 多少钱一袋  想起了一群孩子在操场上跳皮筋 扔沙包所有孩子都期盼着春游  满心欢喜的带着各自的午饭里面满满一盒都是妈妈们的爱心迷迭香是在莱太买的 10块钱一盆 平时放着有股淡淡的清香味 做菜的时候掐一支入味 不错 材料

　　草鱼，迷迭香，姜片，葱段，酱油，白糖，盐

迷迭香脆皮鱼的做法

　　1.将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油，1勺白糖，3-4片姜、适量葱段，2根迷迭香；

　　2.加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味；

　　3.将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可。

小诀窍

　　其实吃剩下的红烧鱼再次加热时 也可以选择裹干淀粉 下锅炸脆的办法  适当变化又是一道新菜了。