草鱼，姜，酱油，糖，盐

　　1，鱼买来后，处理干净，加些许姜蒸熟

　　2，小心仔细的把鱼刺挑去

　　3，锅放橄榄油，狠狠的炒，要把水分炒掉

　　4，炒到鱼肉开始变酥的时候，加2小勺酱油，一点点糖和盐，再炒一会就可以出锅了

　　JMS尽量买肉多刺少的鱼吧，不然光挑刺就够费时间的了。

　　另外，如果一下子吃不掉，要等晾了再放密封罐里，不然要返潮的。