简介 情人节，有时甜甜的，有时又有些苦涩，这种甜蜜和苦涩交织的味道，唯有浓浓的热巧克力可以诠释。捧着一杯象征着爱和力量的香浓热巧克力，窝在他怀里是这个情人节最重要的安排。 材料

　　巧克力颗粒50g，牛奶400ml，白砂糖1茶匙5g，淡奶油适量，肉桂粉少许

浓情热巧的做法

　　1、牛奶注入煮锅中，用小火加热至90℃，放入巧克力颗粒搅拌。

　　2、调成微火继续加热至巧克力完全溶化，关火调入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。

　　3、淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发，用汤匙舀起放在杯中，或用裱花袋挤出花纹。

　　4、最后，使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。

小诀窍

　　因为牛奶加热后很容易溢出，而且牛奶长时间沸腾会破坏其中的大部分营养物质，所以加热牛奶的时候最好使用微火使其保持不沸。