简介 蒸透入味的
排骨入口即化,带着淡淡的荷叶清香与微辣口感,是道下饭好菜 材料主料: 排骨600g 马铃薯1颗 辣蒸肉粉2包 葱花半根 醃料: 酱油2大匙 香油1大匙
豆腐乳1块 米酒2大匙 辣豆瓣酱1大匙 白胡椒粉1小匙 五香粉1/2小匙 蒜头4颗 红砂糖1小匙做法
1
排骨洗净,将豆腐乳压成泥状,加入所有醃料,蒸肉粉,抓匀后放冰箱醃4小时
2
荷叶用热水烫过摆放蒸笼底部,再把切块的马铃薯至于荷叶上
3
醃好的排骨再放置在马铃薯上
4
炒锅放5碗清水,煮滚后改中小火,再摆上蒸笼,加盖蒸2.5小时 上桌前洒上葱花即完成