青红椒 熏干 蒜苗 葱 姜 花椒 五花肉 郫县豆瓣酱 甜面酱 酱油 糖 盐 鸡精。

　　1、青红椒洗净切块，熏干切三角形，蒜苗斜切段。

　　2、大火烧开水，放葱姜、花椒，煮出香味放五花肉至六成熟捞出，放冷水中浸凉1分钟切片。

　　3、炒锅倒油，中火烧温热放肉片炒至打卷。

　　4、倒郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒后加酱油、糖，放熏干、青红椒、蒜苗炒至断生。

　　5、加盐和鸡精调味即可。