简介 不必开火拼个大粒汗小粒汗，而且可以有很多不同醃法变化，一次多做一点冷冻起来，除了单烤就好吃，还可以和其他菜炒在一起吃，真是煮妇好帮手的一道料理。 ※更多详细作法步骤： http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/41750383 材料猪三层肉（厚度约2～3公分）两大片 天香麻辣酱3大匙 蒜头（切碎或压成泥）4颗 绍兴酒适量 花椒粒适量 海盐适量做法1

　　 猪肉洗净、擦乾，可以在猪肉表面刺个几刀帮助入味，将绍兴酒、海盐、蒜泥、花椒粒均匀涂抹在猪肉表面。

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　　 把天香麻辣酱一样涂在猪肉表面。

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　　 涂抹好的猪五花肉放进夹链袋。接着整个处理好的夹链袋收进冰箱冷藏，大约醃个2～3天。

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　　 烤箱以175度预热10分钟，把醃好的猪肉送进烤箱，一样是上下火175度烤30～40分钟即可。（中途可以拿出来翻面一两次）

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　　 烤好取出切片就可以摆盘上桌囉！