简介 祝端午节佳节快乐！路人路过他方，随身没有粽叶在身上，蛋壳不会失去了应景的粽子；没看错就是蛋壳！用蛋壳来代替粽叶，是路人路过某地时得知的妙方便着手操作起来.这对在没粽叶可到手的朋友们简直一大福音！保有传统及创新变化，简便的材料和步骤便能吃到好吃的肉粽，是其何乐而不为呢？ （小的对遵循传统的前辈们是非常之敬佩，虽然也想依从前人智慧，但路人路过的此地条件尚不完善，还请客官们多多包涵） 材料咸蛋30颗 糯米500克 黄豆250克 干香菇3～4朵 腰果75克 猪肉450克 油适量 麻油适量 蒜头10瓣 姜片适量 米酒少许 酱油适量 盐少许 糖少许 （老）卤汁一锅做法1

　　1.香菇及黄豆分开泡水一晚2.黄豆入电锅蒸煮一次备用

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　　1.猪肉切小块至可塞入鸡蛋大小并用香料醃至入味2.蒜头取3～4瓣切末3.炒过开中火入油待热后入蒜末及姜片炒香4.放入醃好的猪肉一起炒5.

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　　1.放入一碗水让锅里有汁水，依序放入糖，盐，酱油及米酒2.转小火让锅里的汁水煮到不再强烈沸腾后关火3.猪肉连同汁水入有卤汁的锅中4.黄豆水分沥乾和腰果一起入锅中5.电锅放两杯水把锅子置入电锅蒸煮6.待挑起黄豆及腰果捞起入一些卤汁在外浸泡7.卤肉再蒸煮一次跳起直接放置不理它

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　　1.水放1～2碗入炒锅2.依序放入糖，盐，酱油及酒（此时酱油可加多）3.转小火让水一直滚待颜色变深后关火4.猪肉连同汁液入锅子，水不够在放入水（但还要在加点酱油）5.从的步骤4开始到结束

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　　1.糯米洗净泡水两小时2.蒜头切末备用3.香菇切丁备用4.香菇水加入酱油米酒备用并留一小杯出来再备用5.黄豆腰果沥干连同浸泡的卤汁备用6.炒锅开中火放入油，待热后入蒜末炒香后放入香菇7.放入黄豆腰果一起炒后把料推到周围8.中间放入麻油后加入糯米一起拌炒

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　　1.拌炒时放入一碗水让米吸收水分2.持续的伴炒及加水让米炒至半～快熟（有黏性）3.放入刚刚备用的香菇水及卤汁4.拌炒至水快干时关火

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　　1.咸蛋洗净2.底部轻轻在中间入一个小洞，用牙签剃除屑屑并戳破蛋膜3.蛋白到出只留蛋黄在里面4.把洞再拨大一点5.放入一块肉在蛋里面后再置入混合料的糯米饭6.填至八分满加一小匙刚刚保留的香菇水7.填完所有的蛋8.鸡蛋拿去电锅蒸至煮熟即可食用

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　　完成