Mimi?咪咪肉粽的做法
发布时间:2023-01-07 12:12:29

糯米洗净,泡水1小时备用。粽叶洗净,滚水川烫变软备用。 猪肉切为12块,香菇泡软切为12份,白果泡软备用。 热油一大匙,爆香蒜末,加入酱料一,倒入猪肉翻炒至变色,加水一杯,加入鸟蛋、香菇,小火煮至汤汁收乾,约40分钟,见水干可再加。

准备另一锅炒米,热油四大匙,爆香虾米及红葱头,倒入糯米及酱料二翻炒,不时加水至米半熟。

将2张粽叶头尾重叠,折成三角形,包入糯米、肉、香菇、白果、鸟蛋,再铺上少许糯米,包成粽子状,用粽绳綑紧。

入锅蒸1小时。

淋上甜辣酱即可上桌!