去皮菱角150公克，红萝卜60公克，猪腱200公克，姜片20公克，水600㏄，盐1小匙

　　1.将菱角放入滚水汆烫后捞出；红萝卜切滚刀块，备用。

　　2.猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。