葱切成葱花 10根,厚饺子皮 一斤,猪油(香油也可) 少许,盐 少许,白胡椒粉 少许,面粉(手粉)(调水用) 少许

　　1、馅料：大量葱花 盐 少许白胡椒粉 猪油(香油或一般油皆可)...拌匀备用

　　 2、市场买加厚的饺子皮，回来再杆大一点，加入馅料，卷成管状再侧卷成蜗牛状，沾水收口.....再洒点干粉(馅料会出水)

　　 3、先热锅再放少许冷油，放入蜗牛饼煎至底部微焦黄(恰恰的状态)

　　 4、倒入面粉水(一匙粉 一电锅杯水)，布满锅底适量，勿太多水，....盖上锅盖，待水收干....

　　 5、锅底干后将饼翻面干烙成微焦黄...即可