鳕鱼1 片,姜片 5片,米酒 少许,盐巴 适量,葱丝 3根,红辣椒 少许

　　1、先将鳕鱼洗净后均匀抹盐,放入瓷盘,姜片3片垫底盘中,2片放在鱼片上面,蹈入一些米酒(可去腥),接着放入电锅一碗水蒸煮

　　2、另外锅中加入一匙油热锅,接着辣椒片及葱丝爆炒几下捞起淋入蒸好的鱼片上即可上桌