简介 初学者抹檯时可以增加鲜奶油份量抹厚一点，让表面均匀平滑即可，或者以抹刀轻拍表面，让鲜奶油呈现不规则状亦很美观。可将鲜奶油装入三明治用三角袋，在尖端剪一小洞，以喷丝方式淋满整个蛋榚周围装饰，营造出浪漫气氛。 材料

　　蛋100公克，细砂糖75公克，低筋面粉45公克，玉米粉5公克，沙拉油15公克，牛奶15公克，蓝莓馅1罐，植物性鲜奶油150公克

情人节蛋糕的做法

　　1.将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细緻稳定。

　　2.将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。

　　3.随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。

　　4.蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。

　　5.将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。