水莲 1包，豆干 2片，红萝卜 适量，杏鲍菇 1株，姜丝 适量，辣椒 1条，盐 适量

　　1、水莲洗净切段、红萝卜、豆干、杏鲍菇切丝、辣椒切小段。

　　2、依序炒香豆干丝、红萝卜丝、姜丝、辣椒、杏鲍菇丝。

　　3、放入水莲加半碗水及适量盐，加盖闷煮1分钟，起锅时拌匀食材即可。