白吐司4片，蛋黄酱适量，寿司海苔1片，蟹柳2条，青瓜适量（切细条）

　　注：材料是一条寿司的分量

　　1、材料准备好后，就把白吐司去边，备用。

　　2、把寿司海苔铺好，再把白吐司排列在海苔上。

　　3、把贴近海苔的2片白吐司切掉 1/4 ，这样卷起来会好看一点。

　　4、之后在每一片的白吐司背面擦上少许蛋黄酱。这样是为了确保卷寿司的时候，面包不会移动。

　　5、之后依序放上蟹柳、青瓜条和少许蛋黄酱。

　　6、在海苔尾段也擦上少许蛋黄酱，以确保卷起来时不会脱开。

　　7、切块即可食用。