翅根，盐，料酒，鸡精，酱油，葱蒜姜，辣椒，盐，白糖，啤酒

　　1、将翅根用开水焯一下，滤去白沫。

　　2、焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。

　　3、啤酒要准备1大碗，葱蒜姜和红辣椒备用。

　　4、锅内放入点点底油，放入翅根，加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖，倒入啤酒，小火炖30分钟収汁即可。