1. 荷兰豆300克；
2. 墨鱼250到300克；
3. 小虾仁100克；
4. 洋葱半个切片；
5. 姜片适量；
6. 辣椒少量；
7. 鱼露适量。
1. 墨鱼洗干净，沥干，切片；
2. 热油锅，放入姜和辣椒爆香，加入墨鱼和虾仁炒熟，上碟备用；
3. 再热油锅，放入洋葱和荷兰豆炒透；
4. 锅里倒入之前炒好的墨鱼和虾仁，加适当鱼露，盐调味，勾芡，即可上碟。
