鸡半边 元椒3个蒜头5粒豆鼓25粒花雕酒生抽糖 调味料香油（麻油）

　　1、鸡洗净斩件放大碗内加入花雕酒一茶匙 生抽少许 糖少许调味料少许（可不放）麻

　　2、元椒洗净切条状备用。 蒜头 。豆鼓（一齐）剁蓉后放入盛鸡的大碗内。

　　3、鸡内所放材料拌均放置30分钟。

　　4、锅烧热后放一点油，先把元椒炒一下铲起放盘子，然后将大碗内的鸡全部到进锅内翻炒，待鸡变色的时候加花雕酒进去（大概2两）喜欢酒味的可以放多一点，盖上锅盖后中火，待鸡熟了就把元椒倒进拌均盛起，开食啦-----